Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC "Puntay" 2020 - Erste + Neue

CHF 16,13

Épuisé

millésime: 2020
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2023/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 94pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Gibier, Viandes blanches, Viandes rouges, Volaille

Notes de dégustation

Il présente une belle couleur rouge rubis dans le verre, avec de légers reflets grenat sur le bord. Le nez est typique et variétal, riche en fruits rouges mûrs comme la cerise et la fraise des bois, puis complété par des épices douces et des nuances de vanille. Le goût est bien équilibré et harmonieux, avec des tanins bien travaillés et une excellente longueur.

Accords mets/vins

Excellent avec les volailles nobles, il accompagne bien la dinde rôtie.

Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC "Puntay" 2020 - Erste + Neue: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Sur des sols argileux et sablonneux, dans un microclimat typiquement alpin, poussent les vignes de pinot noir d'où sont récoltés les raisins qui donnent naissance au Pinot Noir Réserve "Puntay" de Erste + Neue. Après une courte période de repos en grands fûts, il est élevé pendant 15 mois en barriques, donnant un goût où l'intégrité mûre du fruit se marie parfaitement avec l'élégance gustative et olfactive dégagée par le passage dans le bois. C'est un Pinot Noir parfait à déboucher lorsque la table est servie avec des plats de volaille ou de gibier.