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Domaine Léon Barral

Faugères AOC "Jadis" 2012 - Domaine Léon Barral

CHF 36,79

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  • Jahrgang: 2012

  • Bezeichnung: Faugères AOC

  • Rebsorten: carignan 50%, syrah 40%, grenache 10%

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2014/2020

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Wine Spectator 91

GESCHMACKSNOTEN

Für das Auge ist er granatrot. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Früchten, Veilchen und Gewürzen mit Noten von Leder und Brombeerkonfitüre. Der Schluck ist warm und umhüllt den Gaumen. Große Kraft und gute Ausgewogenheit, er entwickelt sich mit reifen Tanninen und behält dabei eine gute Frische. Der Abgang ist harmonisch und lang.

Der passende Begleiter zu

Er passt sehr gut zu rotem Fleisch in strukturierten Zubereitungen, wie z. B. Rinderfilets nach Stroganoff-Art, oder zu geschmortem oder gebratenem Fleisch. Er passt auch gut zu wichtigen Wurstsorten.

Faugères AOC "Jadis" 2012 - Domaine Léon Barral: Weil es uns gefällt

Die Trauben für diesen roten Verschnitt mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung "Faugères" stammen aus einem Weinberg von etwa 10 Hektar, der vollständig biologisch bewirtschaftet wird. Die Rebstöcke sind zwischen 60 und 30 Jahre alt und auf Schieferböden gepflanzt. Die Weinlese erfolgt von Hand mit einer sehr sorgfältigen Auswahl der Trauben sowohl im Weinberg als auch im Keller. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan in Zementbehältern, der Ausbau auf der Feinhefe in Barriques (davon 10% neu) dauert 2 Jahre. Ein Rotwein von großer Tiefe und territorialem Ausdruck.

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