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Cottanera

Etna Rosso Riserva DOC “Zottorinoto” 2013 - Cottanera

CHF 89,61

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2013

  • Bezeichnung: Etna DOC

  • Rebsorten: nerello mascalese 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2031

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern

  • Bewertung von Tannico: 99pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Vorspeisen mit fleisch, Vorspeisen vom land, Wild

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Gambero Rosso 3 Bicchieri

GESCHMACKSNOTEN

Optisch hat er eine brillante granatrote Farbe, hell und transparent. Das sich in der Nase entfaltende Aromenbouquet erinnert an Eisennoten, die sich mit fruchtigen Nuancen von Brombeeren, Johannisbeeren und Kirschen kreuzen, ergänzt durch einen Hauch von Holz, Gewürzen und leichten Jodnoten. Im Mund ist er tief, voluminös, warm, mit einem lebendigen und frischen Geschmack, der sich durch einen würzigen Geschmack auszeichnet. Er endet mit einem anhaltenden Abgang.

Der passende Begleiter zu

Ein Wein mit großer Struktur, der daher Gerichte und Zubereitungen braucht, die seinem Wappen gerecht werden. Hervorragend zu geschmortem und gebratenem Fleisch, aber auch zu ersten Gängen mit strukturierten Saucen und zu reifen Käsesorten. Spezial mit einem Schweinefilet mit Wacholder.

Etna Rosso Riserva DOC “Zottorinoto” 2013 - Cottanera: Weil es uns gefällt

Harmonie trifft auf höchste Klasse in diesem Ätna Rosso DOC von Cottanera: eine Riserva, die aus den Nerello-Mascalese-Trauben aus dem Gebiet "Zottorinoto" gewonnen wird, einem Terroir, dessen Zusammensetzung aus Lava den Stil dieses Cru einzigartig macht. Es handelt sich um eine Marke, die sich durch raffinierte, tiefe, vielfältige und anhaltende Geschmacks- und Geruchsempfindungen auszeichnet, die das Trinkerlebnis einzigartig machen. Die sorgfältig ausgewählten Trauben mazerieren bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C für etwa 30 Tage und gären bei 26-28°C. Anschließend wird der Wein zunächst 24 Monate in französischen Eichenfässern und dann weitere 2 Jahre im Glas ausgebaut. Eine Flasche, die für besondere Anlässe reserviert werden sollte, wie die zahlreichen nationalen und internationalen Auszeichnungen belegen.

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