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San Fereolo

Dolcetto di Dogliani DOCG "San Fereolo" 2015 - San Fereolo

CHF 25,04

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  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Dogliani DOCG

  • Rebsorten: dolcetto 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2022/2025

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Aufschnitt, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Vorspeisen mit fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Die Farbe ist ein leuchtendes Rubinrot. In der Nase entfalten sich entschiedene Düfte von kleinen dunklen Früchten, Gewürzen und Blumen, mit einer schönen mineralischen Note. Am Gaumen öffnet er sich mit großer Spannung und Ausgewogenheit und entwickelt sich elegant mit fruchtigen Noten. Intensiv und komplex, mit einem harmonischen Abgang.

Der passende Begleiter zu

Der Dolcetto di Dogliani "San Fereolo" passt hervorragend zu ersten Gängen mit Tomatensaucen und zweiten Gängen mit rotem Fleisch. Passt auch hervorragend zu Wurstwaren.

Dolcetto di Dogliani DOCG "San Fereolo" 2015 - San Fereolo: Weil es uns gefällt

Der Dolcetto di Dogliani DOCG "San Fereolo" stammt aus 40-70 Jahre alten Weinbergen, die sich an den südwestlichen und südöstlichen Hängen des Hügels San Fereolo auf 400-500 m Höhe in den Unterzonen Valdiberti und Valdibà befinden. Die Trauben wurden von Hand und in Kisten geerntet. Die Weinbereitung mit Maischegärung erfolgte in Holzfässern, wobei ausschließlich einheimische Hefen verwendet wurden. Die Verfeinerung erfolgte 6 Monate lang im Holz, auf der Feinhefe und ein Jahr lang in der Flasche.

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