{"title":"Verdicchio di Matelica","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 28px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003eMatelica è il Verdicchio di montagna. La denominazione occupa una valle interna delle Marche, chiusa tra i rilievi dell'Appennino, con un clima più continentale e notti più fresche rispetto alla zona dei Castelli di Jesi. È anche molto più piccola, circa 200 ettari. Il Verdicchio di Matelica è DOC dal 1967, mentre la versione Riserva ha una DOCG propria dal 2010. Ne nascono bianchi tesi, sapidi, con una spina acida che regge anni di bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003eMatelica o Castelli di Jesi: cosa cambia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003eIl vitigno è lo stesso, e una parte delle differenze dipende ormai più dal produttore che dalla zona. In media Matelica dà vini più asciutti e verticali, con un finale ammandorlato marcato. Jesi, più vicina al mare e con una superficie dieci volte maggiore, offre una gamma più ampia di stili. La Riserva DOCG di Matelica affina più a lungo prima dell'uscita ed è la versione da tenere in cantina. Tutte le espressioni del vitigno, da Jesi a Matelica, si confrontano nella selezione di \u003ca href=\"\/collections\/bianchi-verdicchio\" style=\"color:#001B67;\"\u003eVerdicchio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003eQuanto costa un Verdicchio di Matelica e come abbinarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003eTra 12 e 16 euro si trovano i Verdicchio di Matelica d'annata, in acciaio, già pronti ma capaci di migliorare per qualche anno. Intorno ai 22 euro salgono le selezioni di vigna. Le Riserve DOCG stanno vicino ai 30 euro. A tavola chiede pesce di mare, brodetto, fritto misto di paranza, ma regge bene anche carni bianche e i salumi marchigiani; si serve a 10-12 °C. Per gli altri bianchi della regione, dal Pecorino alla Passerina, c'è la selezione dei \u003ca href=\"\/collections\/bianchi-regioni-marche\" style=\"color:#001B67;\"\u003ebianchi delle Marche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"verdicchio-di-matelica-doc-gege-2023-cavalieri","title":"Verdicchio di Matelica DOC “Gegè“ 2023 - Cavalieri","description":"Colore giallo paglierino. Il profilo aromatico è elegante ed intenso, con profumi floreali, aromi fruttati, sentori derbe officinali. Al palato ha una buona struttura, è ampio, succoso, attraversato da una vivace freschezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Verdicchio di Matelica DOC Gegè di Cavalieri è prodotto con basse rese, per avere uve con maggior concentrazione aromatica. Dopo la fermentazione in vasche di cemento e acciaio, il vino si affina in acciaio sulle fecce fini per circa 18 mesi. Viene imbottigliato senza subire alcuna stabilizzazione o filtrazione. E un verdicchio di bella intensità aromatica, ricco, perfetto per chi ama i bianchi importanti e di buona struttura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Verdicchio di Matelica DOC Gegè di Cavalieri si accompagna bene con secondi piatti di mare saporiti: pesce spada alla griglia, rombo al forno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVerdicchio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMarche\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Cavalieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52805689934164,"sku":"CVG23","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/ge_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1762215806"},{"product_id":"verdicchio-di-matelica-doc-2023-la-monacesca","title":"Verdicchio di Matelica DOC 2023 - La Monacesca","description":"Veste il calice di un bel giallo paglierino intenso. Alla naso, una bella complessità olfattiva è guidata da sentori di anice, cedro e frutta appassita. Il palato, profondo, fresco e persistente, chiude con un piacevole un finale minerale, sapido e lievemente ammandorlato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl verdicchio di Matelica DOC La Monacesca rappresenta una delle più sincere e autentiche interpretazioni del territorio. Le vigne sono situate in Contrada Monacesca, su terreni prevalentemente argillosi. Le uve vengono raccolte a mano e dopo una pressatura soffice, si procede alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Il vino sosta sulle fecce fini fino alla primavera successiva, compiendo la fermentazione malolattica. Viene commercializzato a un anno dalla vendemmia, dopo un periodo di affinamento in bottiglia di circa sei mesi. Lasciatelo riposare per qualche anno in cantina, così da permettergli di poter esprimere appieno le sue potenzialità evolutive.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina molto bene con la cucina di mare. Ottimo con i primi piatti: taglierini al ragù bianco di pesce, risotto ai frutti di mare, risotto agli scampi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVerdicchio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMarche\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Monacesca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53396046512468,"sku":"1VEB06A24I","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/verdicc_1_1.jpg?v=1769099841"},{"product_id":"verdicchio-di-matelica-doc-monaco-ribelle-2024-la-monacesca","title":"Verdicchio di Matelica DOC “Monaco Ribelle” 2024 - La Monacesca","description":"Giallo paglierino luminoso e intenso alla vista. Al naso regala note floreali di gelsomino e tiglio, poi seguite da sentori fruttati che richiamano gli agrumi e la frutta a pasta bianca. Il sorso è fresco e deciso, gradevolmente sapido e di buona persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRIBELLE… è spesso sinonimo di gioventù e di trasgressione: tutto quello che la cantina “La Monacesca” vuole esprimere con questa interpretazione del vitigno Verdicchio, il cui risultato è dato da un vino che trasgredisce i tempi di normale affinamento canonizzati alla Monacesca, proprio perché colto nella sua totale gioventù. Lavorato esclusivamente in acciaio, il Verdicchio di Matelica DOC  “Monaco Ribelle” è da godere per la sua croccante freschezza e leggerezza. Ideale per aperitivi estivi è ottimo insieme a crudi di mare, pesci, molluschi e piatti vegetariani.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa stappare durante un aperitivo estivo tra amici, è ottimo insieme alla frittata con le cipolle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVerdicchio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMarche\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiatti vegetariani\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Monacesca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53396047069524,"sku":"1MOR06A24I","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/monaco_1_1.jpg?v=1769099840"},{"product_id":"verdicchio-di-matelica-doc-vertis-2023-borgo-paglianetto","title":"Verdicchio di Matelica DOC \"Vertis\" 2023 - Borgo Paglianetto","description":"Giallo paglierino al calice, con leggeri riflessi verdolini. Floreale e fruttato al naso, con i sentori di biancospino, acacia e pesca bianca, che sono arricchiti da sfumature minerali e di erbe aromatiche. Equilibrato il sorso, gradevolmente sapido e di buona persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe uve di verdicchio, dopo la vendemmia, sono fermentate a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, dove successivamente il Vertis riposa per almeno otto mesi. Ne nasce un Verdicchio di Matelica - quello prodotto dalla cantina Borgo Paglianetto - che si distingue per equilibrio e sostanza, rivelandosi nel contempo anche fragrante, minerale e scorrevole nella beva. Non cè nulla da aggiungere: è un buon Verdicchio, per di più biologico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi sposa con preparazioni a base di pesce o carne bianca. Da provare col pollo al curry.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVerdicchio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMarche\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Borgo Paglianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56211294617940,"sku":"20BPVEVE23B","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/vertis_1_1_1_2_1_1_1.jpg?v=1786593843"},{"product_id":"verdicchio-di-matelica-doc-2025-cavalieri","title":"Verdicchio di Matelica DOC 2025 - Cavalieri","description":"Colore giallo paglierino. Al naso esprime un bouquet delicato con profumi floreali e note fruttate. Al palato ha una buona struttura, il sorso è fragrante, fresco e sapido.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl verdicchio è uno dei vitigni bianchi più importanti dItalia. Esprime vini piacevolmente freschi da giovani, che con linvecchiamento si arricchiscono di bouquet evoluti e affascinanti. Il verdicchio di Matelica, rispetto a quello dei Castelli di Jesi, in generale, ha profumi più delicati e floreali, minor potenza e vivace freschezza. Il Verdicchio di Matelica DOC Cavalieri, rispecchia in pieno il profilo dei vini del territorio. La fermentazione avviene in contenitori di cemento e il vino matura poi in vasche dacciaio per almeno 6 mesi prima dellimbottigliamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Verdicchio di Matelica DOC Cavalieri è perfetto da abbinare a risotti alle verdure, risotti agli scampi o ai frutti di mare, pesce alla griglia o al forno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVerdicchio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMarche\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Cavalieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56296349466964,"sku":"CVV25","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/cavaverdi_1_1_1_1_1_1_2_2_1.jpg?v=1786593842"},{"product_id":"verdicchio-di-matelica-riserva-docg-mirum-2022-la-monacesca","title":"Verdicchio di Matelica Riserva DOCG “Mirum” 2022 - La Monacesca","description":"La leggera surmaturazione delle uve, prima della vendemmia, conferisce al vino una grande ampiezza e complessità. Siamo di fronte a un bianco importante che esprime un profilo aromatico molto evoluto con note di agrumi, miele e mandorle tostate. Al palato è ricco, opulento, profondo, un vino che evolve nel bicchiere svelando aromi affascinanti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Verdicchio di Matelica Riserva DOCG Mirum La Monacesca, esprime una straordinaria struttura e un grande potenziale dinvecchiamento. E un vino longevo, che nel corso degli anni può evolvere in bottiglia verso note terziare molto interessanti. E uno di qui vini che si possono dimenticare in cantina per diversi anni, sicuri del fatto che ci regaleranno una giusta ricompensa per lattesa. La vendemmia è ritardata di un paio di settimana, proprio per consentire una surmaturazione, che favorisca la concentrazione degli aromi. Il vino, dopo la fermentazione e la malolattica, sosta per 18 mesi in acciaio e prosegue laffinamento in bottiglia per altri 6 mesi prima della commercializzazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eE un bianco di grande struttura e complessità, adatto ad abbinamenti con primi piatti importanti, carni bianche, anche con preparazioni elaborate e formaggi non stagionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVerdicchio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMarche\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"La Monacesca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56320900563284,"sku":"1VMR06A22I","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/monacmiri_1.jpg?v=1783062786"},{"product_id":"verdicchio-di-matelica-doc-terravignata-2025-borgo-paglianetto","title":"Verdicchio di Matelica DOC \"Terravignata\" 2025 - Borgo Paglianetto","description":"Giallo paglierino alla vista. Al naso possiede un profilo olfattivo floreale e fruttato, in cui i ricordi di fiori gialli e mela renetta sono impreziositi da richiami minerali e da sentori di salvia, fieno ed erbe aromatiche in genere. Fresco il sorso, gradevolmente sapido e di buona lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ prodotto con uve di verdicchio vinificate in purezza, e viene lasciato maturare per quattro mesi in acciaio e affinare per due mesi in bottiglia. Il Terravignata, Verdicchio di Matelica prodotto dalla cantina Borgo Paglianetto, è pensato e ottenuto per essere goduto da giovane, e offre una beva scorrevole e fragrante. Nasce da una viticoltura biologica, e racconta al calice la più vera essenza delle terre di Matelica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa abbinare alle preparazioni della cucina di mare, è perfetto con i gamberi gratinati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVerdicchio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMarche\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Borgo Paglianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57276658024788,"sku":"20BPVETV25B","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/terravignata_1_1_1_1_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1790329554"}],"url":"https:\/\/www.tannico.ch\/collections\/bianchi-verdicchio-di-matelica.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}