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Dievole

Chianti Classico Riserva DOCG "Novecento" 2015 - Dievole

CHF 30,90

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Chianti Classico DOCG

  • Rebsorten: sangiovese 95%, canaiolo 3%, colorino 2%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2017/2021

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen vom land

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Wine Spectator 92
  • James Suckling 91

GESCHMACKSNOTEN

Rubinrote Farbe. Die Nase ist intensiv; auf die dominierenden Aromen von reifen roten Früchten folgen elegante Gewürznoten. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit guter Frische und samtigen Tanninen. Ausdauernd und ausgewogen.

Der passende Begleiter zu

Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und Wild, aber auch zu Käse.

Chianti Classico Riserva DOCG "Novecento" 2015 - Dievole: Weil es uns gefällt

Der Chianti Classico Riserva DOCG "Novecento" repräsentiert 900 Jahre Menschheitsgeschichte in Dievole, eine Geschichte, die im Jahr 1090 begann und mit der ersten Ernte dieses Weins im Jahr 1990 gefeiert wurde. Der "Novecento" wird durch die Gärung mit ausschließlich einheimischen Hefen in Zementbehältern gewonnen, gefolgt von der malolaktischen Gärung, die ebenfalls auf natürliche Weise erfolgt. Der Ausbau hingegen erfolgt 17 Monate lang in nicht getoasteten Fässern aus französischer Eiche und wird anschließend 4 Monate lang in der Flasche verfeinert. Ein Wein mit einer einzigartigen und unverwechselbaren Struktur, der sowohl in der Nase als auch am Gaumen mit seiner Komplexität überrascht.

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