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Castello della Paneretta

Chianti Classico DOCG 2017 - Castello della Paneretta

CHF 17,10

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  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Chianti Classico DOCG

  • Rebsorten: sangiovese 85%, canaiolo 10%, colorino 5%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Vorspeisen vom land

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Antonio Galloni 92

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas hat er eine violette Farbe mit rubinroten Reflexen; das Geruchsspektrum entwickelt sich um Noten von Kirsche und Pflaume, begleitet von würzigen Nelkennoten. Am Gaumen ist er vollmundig, mit kräftigen Tanninen und einer ausgezeichneten Säure. Er schließt mit einem Nachgeschmack von reifen Früchten und einer leichten Anisnote ab.

Der passende Begleiter zu

Er eignet sich hervorragend für eine ganze Mahlzeit und passt sehr gut zu toskanischen Fleischgerichten. Er passt auch hervorragend zu verschiedenen gereiften Käsesorten und schmeckt am besten zu einem schönen Gericht mit Cappelletti in Brühe.

Chianti Classico DOCG 2017 - Castello della Paneretta: Weil es uns gefällt

Ein Terroir, ein Wein, ein großes Versprechen: so kann man diesen Chianti Classico DOCG zusammenfassen, der uns vom ersten Schluck an, strukturiert und doch leicht, in ein Gebiet entführt, in dem das Castello della Paneretta Jahr für Jahr versucht, das Qualitätsniveau zu steigern. Der Wein wird aus Sangiovese mit einem Schuss Canaiolo und Colorino hergestellt. Die Trauben werden 4-5 Tage lang in Stahltanks mazeriert und dann 12 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut. Eine wirklich gut gemachte Flasche, die die Leidenschaft und die Hingabe der Familie Albisetti für ein einzigartiges Land widerspiegelt, das jedem produzierten Wein einen unauslöschlichen Stempel aufdrückt und dazu bestimmt ist, sich im Laufe der Jahre mit immer neuen und zufriedenstellenden Aromen und Empfindungen zu entwickeln.

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