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Iago Bitarishvili

Chardakhi Chinuri 2015 - Iago Bitarishvili

CHF 25,40

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Chardakhi Georgia

  • Rebsorten: chinuri 100%

  • Alkoholgehalt: 12%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2015/2031

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden, Aperitif

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Orange Wine

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch, Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Die Farbe ist ein tiefes Gold. Die Nase verströmt entschiedene Düfte von frischem Obst, Trockenfrüchten und süßen Gewürzen, mit einem Hauch von Menthol und Kohlenwasserstoffen. Am Gaumen ist der Geschmack energisch und lebendig: die weiche Komponente wird von einer wichtigen säuerlichen Textur begleitet, die den Wein gut ausbalanciert. Im Geschmack bleiben fruchtige und würzige Noten mit einem leicht oxidativen Abgang zurück.

Der passende Begleiter zu

Er passt hervorragend zu vielen Gerichten: Vorspeisen, Fischgerichten, weißem Fleisch und Gemüse.

Chardakhi Chinuri 2015 - Iago Bitarishvili: Weil es uns gefällt

Auf dem einzigen kleinen Weinberg von etwa einem Hektar, den er besitzt, baut Jago Bitarischwili, ein Winzer mit großem Wissen und Können, diese uralte einheimische Rebsorte der Region namens Chinuri aus. Ein "Triple A"-Wein, der mit natürlichen Hefen in Amphoren vergoren wird, 8 Monate lang auf den Schalen mazeriert und zunächst in denselben Amphoren und dann 24 Monate lang in Stahltanks ausgebaut wird. Ein origineller Wein, den man unbedingt probieren sollte.

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