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Joseph Drouhin

Chablis Reserve De Vaudon 2017 - Drouhin-Vaudon

CHF 41,85

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Chablis AOC

  • Rebsorten: chardonnay 100%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2023

  • Empf. Trinktemperatur: 12/14 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • James Suckling 91
  • Robert Parker 90
  • Jancis Robinson 16.5

GESCHMACKSNOTEN

Strohgelb mit grünlichen Reflexen, intensiv und klar in der Farbe. In der Nase zeigen sich angenehme Zitrusaromen von Zitrone, Wildgras und frischer Minze. Im Mund ist die pseudokalorische Empfindung deutlich wahrnehmbar, mit einer deutlichen Würze. Eine gut wahrnehmbare säuerliche Ader. Der Abgang ist recht lang mit einer deutlichen Rückkehr von mineralischen und fruchtigen Noten. Bereit zum Trinken.

Der passende Begleiter zu

Passt perfekt zu einem Risotto mit Scampi und zu Meeresfrüchten im Allgemeinen.

Chablis Reserve De Vaudon 2017 - Drouhin-Vaudon: Weil es uns gefällt

Wir befinden uns in der nördlichsten Region Burgunds, die von den Franzosen "Basse Bourgogne" genannt wird, wo die Reben auf einem für den Chardonnay idealen Boden wachsen, bei dem sich Mergel mit kleinen Bänken aus dunklem Kalkstein abwechseln.
Die durchschnittliche Jahrestemperatur beträgt 10,8°.
Der Chablis Reserve de Vaudon von Drouhin wird aus Trauben aus dem Vauvillien-Tal hergestellt, das nur einen Steinwurf von den Grand und Premier Crus des Chablis entfernt liegt.
Die Reben sind doppelte Guyout-Reben "Vallée de la Marne", die für ihre hervorragende Kälteresistenz bekannt sind.
7/8 Monate im Stahltank gereift, ist das Ergebnis ein typischer Ausdruck dieses Terroirs. Fruchtige Noten, schöne Frische und Mineralität. Ein perfekter Wein für Liebhaber des Burgunders und des echten Chardonnay.

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