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La Chablisienne

Chablis Grand Cru "Chateau Grenouilles" 2016 - La Chablisienne

CHF 68,47

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  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Chablis Grand Cru

  • Rebsorten: 100% chardonnay

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2024

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen

  • Bewertung von Tannico: 93pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit weißem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Intensives und leuchtendes Strohgelb. Die Nase ist zunächst verschlossen und öffnet sich mit einer überraschenden Komplexität von Noten: Zitrusfrüchte, kandierte Früchte, reife Äpfel und Pfirsiche, aber auch süße Gewürze, Akazienhonig und Vanille. Er schließt dann mit Noten von aromatischen Kräutern ab. Am Gaumen ist er kraftvoll, reichhaltig, mit großer Frische dank einer bedeutenden säuerlichen Ader. Würzig im Abgang, schließt er mit einem sehr eleganten und komplexen Finale ab.

Der passende Begleiter zu

Aufgrund seiner säuerlichen Komponente passt dieser Grand Cru aus Chablis auch gut zu fettreichen Gerichten, von Gänseleber bis zu würzigem Weichkäse.

Chablis Grand Cru "Chateau Grenouilles" 2016 - La Chablisienne: Weil es uns gefällt

Die Grand Crus der Maison les Chablisienne, der qualitative Höhepunkt des Weinguts, liegen alle am rechten Ufer des Serein. Diese Weinberge, die heute unter Kennern eine Legende sind, bringen das Wesen dieses Teils des Burgunds, aus dem die berühmtesten Weißweine der Welt stammen, voll zum Ausdruck. Chateau Granouilles ist das exklusive Monopol von La Chablisienne. Die Rebstöcke sind mindestens 50 Jahre alt und stehen auf einem lehmig-kalkhaltigen Boden. Man könnte ihn als einen der wichtigsten Crus des gesamten Chablis bezeichnen. Der Wein zeigt dies mit einer Demonstration des Charakters sowohl in der Nase als auch im Mund, dominiert von Ausdruckskraft und Eleganz, einer großen Komplexität, die Sie in Erstaunen versetzt. Der Chablis Grand Cru "Chateau Grenouilles" de La Chablisienne besticht durch seine säuerliche Note, die auf eine langjährige Reifung schließen lässt.

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