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Nicosia

Cerasuolo di Vittoria DOCG “Hybla” 2017 - Nicosia

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  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Cerasuolo di Vittoria DOCG

  • Rebsorten: Nero d'Avola 60%, Syrah 40%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen vom land, Vorspeisen vom land

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Bibenda 4 Grappoli

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas hat er eine rubinrote Farbe mit leicht violetten Reflexen. Das Geruchsspektrum ist von überwiegend fruchtigen Düften geprägt, wobei Brombeere, Himbeere und Johannisbeere von einer leichten mineralischen Nuance begleitet werden. Am Gaumen ist er weich, elegant, ausgewogen und von mittlerer Struktur.

Der passende Begleiter zu

Für die ganze Mahlzeit passt er sehr gut zu Fleischgerichten, vielleicht mit Gewürzen oder Pilzsaucen angereichert. Probieren Sie es mit einer leckeren Auberginen-Caponata.

Cerasuolo di Vittoria DOCG “Hybla” 2017 - Nicosia: Weil es uns gefällt

Nicosia ist ein tief verwurzeltes Unternehmen, das die Vielfalt der Rebsorten und Bezeichnungen, die in Sizilien zu finden sind, stark zum Ausdruck bringt: Ein kleiner Teil der jährlichen Ernte ist für die Herstellung des Cerasuolo di Vittoria bestimmt. Dieser "Hybla", eine Mischung aus Nero d'Avola und Frappato, ist eine Symphonie aus perfekt ausbalancierten Geschmäckern und Aromen, bei der sich Trinkbarkeit, Finesse und Intensität im gleichen Tempo bewegen. Die Gärung der Trauben dauert 10-15 Tage bei einer Temperatur zwischen 22 und 24 °C. Die Reifung erfolgt zunächst in Stahltanks und dann einige Monate lang in Tonneaux. Ein didaktisches und umfassendes Etikett, das die Qualität der einzigen DOCG auf der ganzen Insel gut repräsentiert.

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