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Nicosia

Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG “Fondo Filara” 2014 - Nicosia

CHF 14,50

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2014

  • Bezeichnung: Cerasuolo di Vittoria DOCG

  • Rebsorten: Nero d'Avola 60%, Frappato 40%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2017-2021

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Vorspeisen mit fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Optisch hat er eine kirschrote Farbe. Intensive Aromen in der Nase, die an rote Früchte und einen verführerischen Blumenduft erinnern, der sich mit einer Nuance von Graphit abwechselt. Im Mund ist er reichhaltig, rund, ausgewogen, mit fein gearbeiteten Tanninen. Er schließt mit einem leicht würzigen Abgang.

Der passende Begleiter zu

Perfekt für eine ganze Mahlzeit, mit ersten und zweiten Gängen auf Fleischbasis. Er passt auch hervorragend zu Käsesorten wie dem Ragusano und sollte zu einem Fasanenauflauf probiert werden.

Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG “Fondo Filara” 2014 - Nicosia: Weil es uns gefällt

Der "Fondo Filara" von Nicosia ist ein Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG, der sofort durch sein breites und faszinierendes Bouquet besticht. Es ist das Ergebnis einer geschickten Mischung, bei der der Nero d'Avola für Intensität sorgt, während der Frappato dazu beiträgt, eine bemerkenswerte Frische zum Ausdruck zu bringen. Die Trauben werden bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 24 und 26 Grad etwa 10-15 Tage lang vergoren und dann zunächst in Stahltanks und dann etwa 5-6 Monate lang in Barriques ausgebaut. Unbedingt ausprobieren!

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