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Cantina Vignuolo

Castel del Monte Nero di Troia DOC 2018 - Cantina Vignuolo

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  • Jahrgang: 2018

  • Bezeichnung: Castel del Monte DOC

  • Rebsorten: uva di troia 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Ein tägliches glas

  • Bewertung von Tannico: 82pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen vom land, Vorspeisen vom land

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Jancis Robinson 16.5

GESCHMACKSNOTEN

Die Farbe im Glas ist rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. Ein Hauch von reifen roten Früchten eröffnet das Bouquet, das dann auch leichte würzige Noten offenbart. Der Geschmack ist ausgewogen und harmonisch, warm, energisch und von guter Nachhaltigkeit. Der Verschluss ist ebenso fruchtig wie die Nase.

Der passende Begleiter zu

Er eignet sich hervorragend als Begleiter einer Mahlzeit und passt hervorragend zu Schweinesteak.

Castel del Monte Nero di Troia DOC 2018 - Cantina Vignuolo: Weil es uns gefällt

Sein Name macht neugierig, aber wenn man die autochthonen Rebsorten betrachtet, ist der Nero di Troia eine der am meisten angebauten Rebsorten in der Murgia und eine der am meisten verwendeten in der Herkunftsbezeichnung Castel del Monte. Um sie zu schützen und zu veredeln, stellt die Cantina Vignuolo aus ihr einen reinen Wein her, nachdem sie die Trauben nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus angebaut hat. Das Ergebnis ist ein apulischer Rotwein mit dem Schwung der großen südlichen Rotweine, die sich als kräftig und warm erweisen. Ein Nero di Troia, der, wenn er gewählt wird, leicht zum Meister der täglichen Tafel wird.

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