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Fattoria La Rivolta

Beneventano Bianco IGT “Ventiventi” 2016 - Tenuta Sant’Agostino, Fattoria La Rivolta

CHF 17,44

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Beneventano IGT

  • Rebsorten: trebbiano 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2020

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Vorspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Der Wein hat eine klassische strohgelbe Farbe. In der Nase zeigen sich elegante und raffinierte Düfte, die in blumige Noten und erfrischende Zitrusnoten münden, während im Abgang eine sortentypische Mineralität zu spüren ist. Am Gaumen ist der Geschmack eine Mischung aus fruchtigen und blumigen Aromen, die durch eine akzentuierte Saftigkeit und Säure verstärkt werden.

Der passende Begleiter zu

Er begleitet erste und zweite Gänge auf der Basis von Fisch und Schalentieren mit der richtigen Intensität, die in nicht zu einfachen Zubereitungen zubereitet werden. Unbedingt probieren mit Tempura von Garnelen und Steinbutt mit Soja.

Beneventano Bianco IGT “Ventiventi” 2016 - Tenuta Sant’Agostino, Fattoria La Rivolta: Weil es uns gefällt

Ventiventi" ist ein Beneventano Bianco IGT, der aus reinem Trebbiano Toscano hergestellt wird. Er besticht durch den Duft der aromatischen Palette, die sich der Nase bietet, vor dem Hintergrund eines mineralischen Profils, das typisch für die verwendete Sorte ist. Die Trauben werden nach der Handlese abgebeert und anschließend in Amphoren vinifiziert und ausgebaut, einem Behälter, der einen geringeren Sauerstoffaustausch mit der Außenwelt ermöglicht und somit eine längere Reifezeit erforderlich macht. Die Fattoria La Rivolta setzt mit diesem Etikett das Projekt der Tenuta Sant'Agostino fort, bei dem alte Traditionen mit modernen Technologien und Ansätzen vermischt werden, um zeitlose Weine wie diesen "Ventiventi" hervorzubringen.

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