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G.D. Vajra

Barolo DOCG "Cerretta" 2016 - Azienda Agricola Luigi Baudana, G.D. Vajra

CHF 72,46

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Barolo DOCG

  • Rebsorten: nebbiolo 100%

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2034

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Wild

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Gambero Rosso 3 Bicchieri
  • Robert Parker 96
  • Antonio Galloni 95

GESCHMACKSNOTEN

Die Farbe ist ein leuchtendes Granat mit intensiven und tiefen Nuancen, die Nase verströmt Düfte von Sauerkirsche, Heidelbeere, Brombeere und Cassis mit anderen tertiären Noten wie Lakritz, Leder, schwarzem Pfeffer und blumigen und balsamischen Anklängen von Eukalyptus. Am Gaumen ist er rund, vollmundig und strukturiert, mit breiten und lebendigen Tanninen, ein kräftiger Wein. Der Abgang ist trocken, anhaltend und spiegelt die Komplexität dieses Glases wider.

Der passende Begleiter zu

Er passt hervorragend zu Wild und Schmorbraten, aber auch zu Ossobuco alla milanese und zu Hartkäse mit langer Reifezeit. Die Tannine und die Struktur dieses Weins können asiatische Gerichte und orientalische Saucen begünstigen.

Barolo DOCG "Cerretta" 2016 - Azienda Agricola Luigi Baudana, G.D. Vajra: Weil es uns gefällt

Das Label Luigi Baudana kennzeichnet eine Boutique-Kellerei im Herzen des Barolo, in Serralunga d'Alba. Ein besonderer Ort mit einer großen Berufung, der schon immer Weine von großer Ausdruckskraft und Charakter hervorgebracht hat. Im Jahr 2009 wurden die 4 Hektar Weinberge, die früher von der Familie Baudana bewirtschaftet wurden, an die Familie Vajra verkauft, die seither ihre Identität mit einem eigenen Etikett respektvoll bewahrt. Ein Gebiet, das Aldo Vaira schon immer geliebt und begehrt hat. Der Barolo Cerretta DOCG Luigi Baudana von G.D. Vajra ist ein Barolo, der die Barolo-Tradition verkörpert: lange Extraktionen und große Fässer für den Ausbau nach den Empfehlungen seines verstorbenen Freundes Armando Cordero. Wäre diese Konzentration menschlicher Faktoren nicht schon genug, so ist hinzuzufügen, dass sich der Wein durch seine intensiven und ausgeprägten organoleptischen Noten auszeichnet, die auf die außergewöhnlichen natürlichen Bedingungen des Weinbergs zurückzuführen sind: die Phänomenologie eines echten Terroirs.

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