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G.D. Vajra

Barolo DOCG "Baudana" 2016 - Azienda Agricola Luigi Baudana, G.D. Vajra

CHF 72,46

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Barolo DOCG

  • Rebsorten: nebbiolo 100%

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2034

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Wild

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Robert Parker 95
  • Antonio Galloni 95
  • Jancis Robinson 17.5

GESCHMACKSNOTEN

Die Farbe ist granatrot mit Schattierungen, die in Richtung Amaranth tendieren. In der Nase entfalten sich Düfte von Sauerkirsche, Johannisbeere und Cassis mit anderen Noten, die zu Tertiärnoten werden, wie Holunder, Lakritze, Leder, schwarzer Pfeffer und einem blumigen und balsamischen Abgang. Am Gaumen ist er rund, vollmundig und strukturiert und beeindruckt durch die Kohärenz der Aromen mit den soeben beschriebenen Düften, die Tannine sind elegant und weich, der Trunk zeigt eine angenehme Säure. Der Abgang ist trocken, anhaltend und warm und spiegelt die Komplexität dieses Glases wider.

Der passende Begleiter zu

Er passt hervorragend zu Wild und Schmorbraten, aber auch zu Ossobuco alla milanese und zu Hartkäse mit langer Reifezeit. Die Tannine und die Struktur dieses Weins können asiatische Gerichte und orientalische Saucen begünstigen.

Barolo DOCG "Baudana" 2016 - Azienda Agricola Luigi Baudana, G.D. Vajra: Weil es uns gefällt

Das Label Luigi Baudana kennzeichnet eine Boutique-Kellerei im Herzen des Barolo, in Serralunga d'Alba. Ein besonderer Ort mit einer großen Berufung, der schon immer Weine von großer Ausdruckskraft und Eleganz hervorgebracht hat. Im Jahr 2009 wurden die 4 Hektar Weinberge, die früher von der Familie Baudana bewirtschaftet wurden, an die Familie Vajra verkauft, die seither ihre Identität mit einem eigenen Etikett respektvoll bewahrt. Ein Gebiet, das Aldo Vaira schon immer geliebt und begehrt hat. Der Barolo Baudana DOCG Luigi Baudana von G.D. Vajra ist ein Barolo, der in der tiefsten Tradition des Barolo verwurzelt ist, mit langen Extraktionen und großen Fässern für den Ausbau nach dem Rat seines verstorbenen Freundes Armando Cordero. Wäre diese Konzentration menschlicher Faktoren nicht schon genug, so ist hinzuzufügen, dass sich der Wein durch seine eleganten organoleptischen Noten auszeichnet, die von den außergewöhnlichen natürlichen Bedingungen des Weinbergs herrühren: die Phänomenologie eines substanziellen Terroirs.

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