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Fontanafredda

Barolo Cannubi DOCG 2013 - Borgogno

CHF 72,01

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2013

  • Bezeichnung: Barolo DOCG

  • Rebsorten: nebbiolo 100%

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2030

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Bibenda 5 Grappoli

GESCHMACKSNOTEN

Die rubinrote Farbe im Glas wird von granatroten Reflexen durchzogen. Das Bouquet ist vielschichtig und artikuliert, eröffnet mit reifen Fruchtnoten von Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren, gefolgt von blumigen Nuancen und ergänzt durch Anklänge von Chinarinde, Jod, Tabak und Leder. Das Getränk ist saftig und frisch, weich in seiner Tanninstruktur und imposant in seiner Struktur. Der Abgang ist balsamisch.

Der passende Begleiter zu

Er wird zu rotem Fleisch oder Wild gewählt und schmeckt hervorragend zu gebratenem Hasen.

Barolo Cannubi DOCG 2013 - Borgogno: Weil es uns gefällt

Natürliche Gärung ohne Zusatz von Hefe, bei kontrollierter Temperatur in Zementbehältern, Reifung für vier Jahre in slawonischen und französischen Eichenfässern und schließlich sechs Monate Verfeinerung in der Flasche: einfach sind die Zutaten und einfach ist das Rezept, aber ausgezeichnet ist das Ergebnis, das in diesem Fall den Namen Barolo Cannubi trägt, mit der Bezeichnung "Borgogno". Ein Rotwein aus der gleichnamigen Unterzone, dessen Terroir den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität, Langlebigkeit und Eleganz verleiht. Es handelt sich um einen Barolo, der das Beste der Herkunftsbezeichnung, zu der er gehört, in sich trägt.

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