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Willi Opitz

Austrian Eiswein Pinot Noir 2008 - Willi Opitz (0.375l)

CHF 44,00

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2008

  • Bezeichnung: Austrian Wine

  • Rebsorten: Pinot Noir 100%

  • Alkoholgehalt: 12%

  • Füllmenge: 0.375l

  • Ideal zum Verbrauch: 2014/2020

  • Empf. Trinktemperatur: 12/14 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass, Gespräch

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Dessert, Stopfleber

GESCHMACKSNOTEN

Dem Auge präsentiert sich ein tiefes, dichtes Kirschrot. In der Nase zeigt sich ein reichhaltiges und komplexes Bouquet von reifen dunklen Früchten, roter Fruchtmarmelade und Blumen, mit einem Hauch von dunkler Schokolade und Gewürzen. Im Mund ist der Geschmack ausgesprochen frisch und wird durch die weichen Komponenten köstlich ausgeglichen. Der Abgang ist anhaltend und harmonisch.

Der passende Begleiter zu

Dieser Eiswein aus Spätburgundertrauben passt wunderbar zu Trockenobstdesserts wie Himbeerkuchen. Köstlich auch zu Gänsestopfleber, z. B. zu Gänsestopfleberschnitzeln in Kirschsauce.

Austrian Eiswein Pinot Noir 2008 - Willi Opitz (0.375l): Weil es uns gefällt

Der österreichische Eiswein Pinot Noir von Willi Opitz stammt aus Weinbergen rund um die österreichische Gemeinde Illmitz. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet. Die Trauben werden über den Winter getrocknet und im Januar geerntet. Anschließend werden sie bei etwa -7 °C gepresst, um das Wasser zu verfestigen und es zu entfernen.

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