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Elena Walch

Alto Adige Chardonnay Riserva DOC “Vigna Castel Ringberg” 2017 - Elena Walch

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  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Alto Adige DOC

  • Rebsorten: chardonnay 100%

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2030

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Romantikabende

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Geflügel, Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • AIS 4 Viti
  • James Suckling 96
  • Robert Parker 93
  • Antonio Galloni 93
  • Falstaff 92

GESCHMACKSNOTEN

Leuchtend goldgelbe Farbe im Glas. Das Bouquet ist komplex und artikuliert, mit einem Hauch von tropischen Früchten, gefolgt von Nuancen von Honig und gerösteten Mandeln. Blumige Nuancen von Löwenzahn vervollständigen das Bild in der Nase. Der Geschmack ist kräftig und frisch zugleich, elegant in der Struktur, mineralisch und anhaltend.

Der passende Begleiter zu

Er passt hervorragend zu Fischgerichten, z. B. zu Zackenbarschfilet in Steinpilzsauce.

Alto Adige Chardonnay Riserva DOC “Vigna Castel Ringberg” 2017 - Elena Walch: Weil es uns gefällt

Mit Blick auf den Kalterer See liegt der Weinberg von Castel Ringberg, auf dem das Weingut von Elena Walch die Chardonnay-Trauben für den gleichnamigen Wein erntet.
In der Version "Riserva" handelt es sich um einen Südtiroler Chardonnay, der durch die Gärung in Barriques aus Allier-Eiche, die anschließende dreimonatige "Battonage" und die zehnmonatige Reifung, ebenfalls in Barriques, seine Form erhält.
Kraftvoll und elegant zugleich, reich an Frische und Mineralität, aber auch cremig und intensiv, ist er ein perfekter Chardonnay, der raffinierte Fischgerichte begleitet. Wenn Sie ihn bei einem romantischen Abend entkorken möchten, um Ihre "Sie" zu erobern, dann haben Sie sicher den richtigen Anfang gemacht.

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