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Domaine Binner

Alsace "Le Pinot Gris De Stéphane" 2014 - Les Vins Pirouettes Par Binner & Compagnie

CHF 26,14

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  • Jahrgang: 2014

  • Bezeichnung: Alsace AOC

  • Rebsorten: pinot gris 100%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2017/2020

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 84pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Vorspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Dieser Pinot Grigio ist von strohgelber Farbe, lebendig und von guter Konsistenz. In der Nase nimmt man deutliche Noten von gelben Früchten, getrockneten Blumen und Butter wahr, aromatische Kräuter und mediterrane Macchia sind im Hintergrund und umschmeicheln sanft die Nase. Im Mund ist er fett und schmackhaft, mit gutem Körper und guter Säure, die alles unterstützt. Sehr gute Geschmacksausdauer, ebenso wie das endgültige Urteil!

Der passende Begleiter zu

Auf dem Tisch passt er perfekt zu gegrillten Langustinen mit Endivien in Majoranglasur.

Alsace "Le Pinot Gris De Stéphane" 2014 - Les Vins Pirouettes Par Binner & Compagnie: Weil es uns gefällt

Der Pinot Gris de Stéphane der Domaine Binner ist ein reiner Grauburgunder, der aus kalkhaltigen, schluffigen Böden stammt, die vollständig biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 40 Jahre. In der Kellerei erfolgt die Gärung im Einklang mit der Natur spontan und ohne Zugabe ausgewählter Hefen, gefolgt von einer 11-monatigen Verfeinerung auf der Feinhefe in Edelstahlbehältern, um die Aromenpalette zu erweitern. Es ist ein fruchtiger und blumiger Wein, weich und schmackhaft, trocken und frisch, sehr elegant, von großer Komplexität, nicht zu verpassen!

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